Les femmes préfèrent les hommes qui les prennent sans les comprendre, aux hommes qui les comprennent sans les prendre.
Marcel Prévost

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Une grandeur est une caractéristique d'un objet qui se mesure ou se calcule, comme par exemple la masse, la longueur, l'aire, le volume, l'angle, la durée, la vitesse, le prix, le prix au kilo…
Elle est exprimée dans une unité, comme par exemple le dg, le cm, le km² ,le cm³, le degré , le km/h ou l'euro
On dit que deux grandeurs sont proportionnelles lorsque les valeurs de l'une sont obtenues en multipliant les valeurs de l'autre par un même nombre non nul, appelé coefficient de proportionnalité.
Les quantités utilisées en cuisine sont très souvent proportionnelles au nombre de convives.
Quand ces valeurs proportionnelles sont rangée dans un tableau on dit que c'est un tableau de proportionnalité.
| Nombres de personnes | 2 | 3 | 4 | 5 | |
| Quantité de farine (g) | 130 | 195 | 260 | 325 |
Une fois qu'on a ce coefficient, le problème est facile (voir l'exemple ci dessus.)
Si on ne l'a pas mais qu'on a un "pont" entre les deux lignes, c'est à dire une colonne où on connaît les deux grandeurs alors un simple quotient nous le donne:
1302130/2 = 65
| 2 | 10 |
| 7 |
727/2 = 3,5
Le coefficient de proportionnalié est 3,5 et le dernier nombre est 10 × 3,5 = 35.
Reprenons notre exemple des crêpes : Sachant que pour deux personnes il faut 130g de farine il faut
1302130/2 = 65g pour une personne.
Il suffit de multiplier ensuite par le nombre de personnes désiré.
Le passage à l'unité nous donne aussi le coefficient de proportionnalité !
Dans un tableau de proportionnalité, on peut :
D'autres exemples en exercices et activités.
Quand une grandeur dépend d'une autre, on dit qu'on l'étudie en fonction de cette autre grandeur.
Des tomates sont vendues 3 € le kilogramme. Le prix à payer dépend de la masse achetée : on étudie donc le prix en fonction de la masse.
On organise les valeurs dans un tableau de valeurs : la grandeur dont tout dépend (ici la masse) va sur la première ligne.
| Masse (en kg) | 1 | 2 | 3 | 4 |
|---|---|---|---|---|
| Prix (en €) | 3 | 6 | 9 | 12 |
Ici, le prix s'obtient par la formule : prix = 3 × masse.
Chaque colonne du tableau donne un point : la masse se lit en abscisse, le prix en ordonnée. Le couple (2 ; 6) donne le point d'abscisse 2 et d'ordonnée 6. On place ainsi les quatre points dans un repère.
Une situation est une situation de proportionnalité lorsque les points sont alignés et que la droite qui les porte passe par l'origine du repère.
Sur le graphique précédent, les quatre points sont alignés avec l'origine : le prix est bien proportionnel à la masse. Le coefficient de proportionnalité, 3, se lit d'ailleurs sur le point d'abscisse 1.
Un vélo se loue 5 € (frais de dossier), puis 2 € par heure.
| Durée (en h) | 1 | 2 | 3 | 4 |
|---|---|---|---|---|
| Prix (en €) | 7 | 9 | 11 | 13 |
Les points sont bien alignés… mais la droite ne passe pas par l'origine : ce n'est pas une situation de proportionnalité. Le tableau le confirme : 7 : 1 = 7 alors que 9 : 2 = 4,5 — il n'y a pas de coefficient de proportionnalité.
Attention, c'est le piège classique : des points alignés ne suffisent pas ! Il faut aussi que la droite passe par l'origine. Et si les points ne sont pas alignés du tout, la situation n'est pas proportionnelle non plus.
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Arrêté du 18 février 2026 (Légifrance) · Programmes et ressources — Éduscol
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